Solange Menezes da Silva Demeterco

  • Doutora
  • Professora
  • Membro da Pró-Reitoria Acadêmica
  • Membro do NDE de Gastronomia
  • Membro do NDE de Radiologia
  • Disciplinas On-line
  • Gastronomia
  • Publicidade e Propaganda

Conosco desde 22/03/2018

Produções

Produção bibliográfica

    Artigos completos publicados em periódicos(5)


      DEMETERCO, S. M. S. De mãe para filha. Livros e cadernos de receitas familiares testemunham hábitos e afetos femininos em torno da cozinha. Revista de História (Rio de Janeiro). v. 10, p. 34-35, issn: 1808-4001, 2016.

      Qualis: Não identificado (Revista de História (Rio de Janeiro))

      DEMETERCO, S. M. S. Lugar de Letras- A cozinha era o universo feminino nas entrelinhas dos livros de receitas. Revista de História (Rio de Janeiro). v. 10, p. 34-35, issn: 1808-4001, 2015.

      Qualis: Não identificado (Revista de História (Rio de Janeiro))

      DEMETERCO, S. M. S. Sabor e saber:livros de cozinha,arte culinária e hábitos alimentares. Curitiba 1902-1950.. HELIKON - REVISTA DE HISTÓRIA. v. 2, p. 62-77, issn: 2357-9366, 2015.

      Qualis: Não identificado (HELIKON - REVISTA DE HISTÓRIA)

      CRUZ, Gisele Thiel Della ; DEMETERCO, S. M. S.. O EU E O OUTRO: INDIVIDUALISMO, ALTERIDADE E CIDADANIA ? questões para educação.. Pró-Discente (UFES). v. 15, p. 19-29, issn: 1676-840X, 2010.

      Qualis: Não identificado (Pró-Discente (UFES))

      DEMETERCO, S. M. S. A mulher, a cozinha e a arte culinária.. CADERNO ESPAÇO FEMININO (UFU). v. 8, p. 69-88, issn: 1516-9286, 2001.

      Qualis: Não identificado (CADERNO ESPAÇO FEMININO (UFU))


    Livros publicados/organizados ou edições(7)


      DEMETERCO, S. M. S. Antropologia da Educação. 1 ed. Curitiba: IESDE Brasil, 2018. p. 160.

      DEMETERCO, S. M. S. Sociologia da Educação. 3 ed. Curitiba: IESDE Brasil, 2018. p. 170.

      DEMETERCO, S. M. S.; KOLENSKY, A. K.. INNOVANDO EN EDUCACIÓN SUPERIOR: EXPERIENCIAS CLAVE EN LATINOAMÉRICA Y EL CARIBE 2016-2017. VOLUMEN 1: GESTIÓN CURRICULAR Y DESARROLLO DE LA DOCENCIA. 1 ed. Santigo: Universidad de Chile, Facultad de Economía y Negocios, 2017. v. 3, p. 206.

      DEMETERCO, S. M. S.; KOLESKY, A. K.. Inovação acadêmica e aprendizagem ativa. 1 ed. Porto Alegre: Penso Editora, 2017. v. 1, p. 122.

      DEMETERCO, S. M. S. Doces lembranças: cadernos de receitas e comensalidade. Curitiba: 1900-1950. 1 ed. Curitiba: Máquina de Escrever, 2016. v. 1, p. 214.

      DEMETERCO, S. M. S. Sociologia da Educação. 2 ed. Curitiba: IESDE Brasil, 2009. p. 352.

      DEMETERCO, S. M. S. Sociologia da Educação. 1 ed. Curitiba: IESDE, 2004. p. 100.


    Textos em jornais de notícias/revistas(13)


      DEMETERCO, S. M. S. Comer, culturar e amar. Revista Tutano Gastronomia, Curitiba, 27 ago. 2018.

      DEMETERCO, S. M. S. A história das receitas da vovó. RIC TV, 31 maio 2016.

      DEMETERCO, S. M. S.; SCHIOCHET, F.. Livro resgata pratos dos cadernos de receita do início do século 20. Gazeta do Povo, Curitiba, 31 maio 2016.

      DEMETERCO, S. M. S.; MEIRELLES, S.. Livro conta a história da gastronomia curitibana no início do século 20. Livro conta a história da gastronomia curitibana no início do século 20, Curitiba, 13 abr. 2016.

      DEMETERCO, S. M. S.; PASCOAL, M.. História da gastronomia curitibana no início do século 20 é tema de livro surgido em projeto inovador. JUSTMI, 12 abr. 2016.

      DEMETERCO, S. M. S. História da gastronomia curitibana no início do século 20 é tema de livro. Mada Pereira, 12 abr. 2016.

      DEMETERCO, S. M. S. Doces lembranças de Curitiba. Acontece no Sion, 08 abr. 2016.

      DEMETERCO, S. M. S.; CALDAS, A. C.. Cadernos de Receitas antigas de Curitiba viram pesquisa e livro. Cultura faz diferença, 04 abr. 2016.

      DEMETERCO, S. M. S. A LINHA DO TEMPO DA HISTÓRIA DA GASTRONOMIA: uma experiência com Aprendizagem por Projeto (PBL) em História. Boas Práticas do Saber, 08 mar. 2016.

      DEMETERCO, S. M. S. De mãe para filha Livros e cadernos de receitas familiares testemunham hábitos e afetos femininos em torno da cozinha. Revista de História, 01 abr. 2015.

      DEMETERCO, S. M. S. Precisamos falar sobre ética com nossos filhos. Nota 10, 14 jan. 2015.

      DEMETERCO, S. M. S. Precisamos falar sobre ética com nossos filhos. Jornal Gazeta do povo, Curitiba, 04 jan. 2015.

      DEMETERCO, S. M. S. Livros e cadernos de receitas familiares testemunham hábitos e afetos femininos em torno da cozinha. Gazeta do Povo, Curitiba, .


    Trabalhos completos publicados em anais de congressos(1)


      Gisele Thiel Della Cruz ; DEMETERCO, S. M. S.. ALTERIDADE E CIDADANIA O MULTICULTURALISMO EM QUESTÃO - UMA PROPOSTA DE AÇÃO PEDAGÓGICA. Em: III CONGRESSO PARANAENSE DE EDUCAÇÃO, 2003.

      Qualis: Não identificado (III CONGRESSO PARANAENSE DE EDUCAÇÃO)


    Resumos expandidos publicados em anais de congressos(1)


      DEMETERCO, S. M. S.; PAZZELO, C.. A culinária, os cadernos de receitas e as inovações nos utensílios. Em: Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória, 2017, Rio de Janeiro. Anais Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória. Rio de Janeiro: Universidade Federal do Rio de Janeiro/Inst. de Nutrição Josué de Castro, v. Ano II, p. 40-42, 2017.

      Qualis: Não identificado (Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória, 2017, Rio de Janeiro. Anais Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória. Rio de Janeiro: Universidade Federal do Rio de Janeiro/Inst. de Nutrição Josué de Castro)


    Resumos publicados em anais de congressos(4)


      CAMPOS, A. L. E.; RIBEIRO, C. G. S. ; DEMETERCO, S. M. S.. Comida é Cultura Também no Guia Alimentar. Em: 4º Congresso Paranaense de Saúde Pública/Coletiva - Eixo Temático Alimentação e Nutrição em Saúde, 2018, Curitiba. Anais 4º Congresso Paranaense de Saúde Pública/Coletiva. Curitiba: PUC Editora, 2018.

      CAMPOS, A. L. E.; RIBEIRO, C. G. S. ; DEMETERCO, S. M. S.. Vulnerabilidades, Segurança Alimentar e Nutricional e o Direito à Alimentação Adequada na Doença Celíaca: uma Discussão à Luz da Bioética. Em: 4º Congresso Parananense de Saúde Pública/Coletiva-Eixo Saúde Internacional. Bioética e outros Temas de Saúde Pública/Coletiva, 2018, Curitiba. Anais 4º Congresso Parananense de Saúde Pública/Coletiva. Curitiba: PUCPR, 2018.

      DEMETERCO, S. M. S. Linha do tempo da história da gastronomia: diferentes estratégias metodologógicas. Em: II Fórum STHEM BRASIL- - Encontro sobre Inovação Acadêmica e Aprendizagem Ativa, 2017, Maringá. Anais do III Fórum STHEM BRASIL - Encontro sobre Inovação Acadêmica e Aprendizagem Ativa. Volta Redonda: UniFOA, 2017.

      DEMETERCO, S. M. S. A linha do tempo da história da gastronomia: uma experiência com Aprendizagem por Problemas (PBL) em História. Em: II Fórum 2016 STHEM BRASIL- - Encontro sobre Inovação Acadêmica e Aprendizagem Ativa, 2016, São Caetano do Sul. ANAIS DO II Fórum 2016 STHEMBRASIL - Encontro sobre Inovação Acadêmica e Aprendizagem Ativa. Volta Redonda: SthemBrasil/FOA, p. 11-11, 2016.


    Apresentações de trabalho(14)


      DEMETERCO, S. M. S. Os livros de cozinha: conhecimento culinário como patrimônio. 2018. Apresentação de Trabalho/Comunicação

      DEMETERCO, S. M. S. Comer é um ato revolucionário. 2018. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra

      DEMETERCO, S. M. S. Doces lembranças: cadernos de receitas e comensalidade. Curitiba: 1900-1959. 2016. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra

      DEMETERCO, S. M. S. Doces lembranças: cadernos de receitas e comensalidade. Curitiba: 1900-1950. 2016. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra

      DEMETERCO, S. M. S. A linha do tempo da história da gastronomia. 2016. Apresentação de Trabalho/Comunicação

      DEMETERCO, S. M. S. O professor pesquisador e a formação continuada. 2016. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra

      DEMETERCO, S. M. S. Doces lembranças: cadernos de receitas e comensalidade. Curitiba: 1900-1950. 2016. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra

      DEMETERCO, S. M. S. Sabor e saber: o conhecimento culinário e alguns aspectos simbólicos da alimentação. 2004. Apresentação de Trabalho/Comunicação

      DEMETERCO, S. M. S.; Gisele Thiel Della Cruz. Alteridade e cidadania. 2003. Apresentação de Trabalho/Congresso

      DEMETERCO, S. M. S. Livros de cozinha e a transmissão de um saber em Curitiba. 2002. Apresentação de Trabalho/Comunicação

      DEMETERCO, S. M. S. Livros de cozinha: sistematizaçã de um saber. Curitiba: 1900-1950. 2000. Apresentação de Trabalho/Congresso

      DEMETERCO, S. M. S. Doces lembranças: cadernos de receitas e comensalidade. 2000. Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra

      DEMETERCO, S. M. S. Doces lembranças:cadernos de receitas e comensalidade. Curitiba 1900-1950. 2000. Apresentação de Trabalho/Comunicação

      DEMETERCO, S. M. S. Doces lembranças: cadernos de receitas e comensalidade. 1999. Apresentação de Trabalho/Simpósio


Produção técnica


      Trabalhos técnicos(20)


        DEMETERCO, S. M. S. História da Gastronomia. 2018.

        DEMETERCO, S. M. S.; KUDLAWICZ, C. ; GUIERA, A. ; MICOSZ, M. A. ; PAZZELO, C.. Projeto Pedagógico Curso Tecnólogia em Gastronomia. 2014.

        DEMETERCO, S. M. S.; GONCALVES, M. K. ; GUIERA, A. ; MICOSZ, M. A. ; CRUZ, A.. Projeto Pedagógico do Curso de Marketing. 2014.

        GONCALVES, M. K. ; GUIERA, A. ; MICOSZ, M. A. ; DEMETERCO, S. M. S. ; CRUZ, R.. Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Processos GerenciaIS. 2014.

        DEMETERCO, S. M. S.; GUIERA, A. ; MICOSZ, M. A. ; GONCALVES, M. K. ; CRUZ, R.. Projeto Pedagógico do Curso de Gestão de Recursos Humanos. 2014.

        DEMETERCO, S. M. S.; GUIERA, A. ; MICOSZ, M. A. ; GONCALVES, M. K. ; WIRCHUM, R.. Projeto Pedagógico do Curso de Estética. 2014.

        DEMETERCO, S. M. S.; GUIERA, A. ; MICOSZ, M. A. ; GONCALVES, M. K. ; DUCCA, F. ; FISCHER, J.. Projeto Pedagógico do Curso de Comércio Exterior. 2014.

        KUDLAWICZ, C. ; KRAEMER, M. ; DEMETERCO, S. M. S.. Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Engenharia Mecânica. 2013.

        KUDLAWICZ, C. ; KRAEMER, M. ; DEMETERCO, S. M. S.. Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Engenharia Civil. 2013.

        KUDLAWICZ, C. ; GONCALVES, M. K. ; DEMETERCO, S. M. S.. Regulamento Atividades Complementares dos cursos de Engenharia das Faculdades OPET. 2013.

        KUDLAWICZ, C. ; KRAEMER, M. ; DEMETERCO, S. M. S.. Regulamento do Estágio Supervisionado dos Cursos de Bacharelado de Engenharia das Faculdades OPET. 2013.

        KUDLAWICZ, C. ; KRAEMER, M. ; DEMETERCO, S. M. S.. Regulamento do Trabalho de Conclusão (TCC) dos Cursos Bacharelado em Engenharia das Faculdades OPET. 2013.

        DEMETERCO, S. M. S.; KUDLAWICZ, C.. Projeto Pedagógico Curso Tecnologia Eventos. 2013.

        CRUZ, Gisele Thiel Della ; DEMETERCO, S. M. S.. Projeto Pedagógico Curso de História. 2009.

        MILECK, L. ; DEMETERCO, S. M. S.. Cultura Alimentar. 2018. (Programa de rádio ou TV/Mesa. 2018.

        DEMETERCO, S. M. S.; SERAPHIM, I. O. ; VIDAL, R. ; GOUVEIA, C.. Comida e afeto. 2018. (Programa de rádio ou TV/Mesa. 2018.

        DEMETERCO, S. M. S. Livro conta a história da gastronomia curitibana no início do século 20. 2016. (Programa de rádio ou. 2016.

        DEMETERCO, S. M. S. Livro resgata pratos dos cadernos de receita do início do século 20. 2016. (Programa de rádio ou. 2016.

        DEMETERCO, S. M. S. O respeito à diversidade de opiniões. 2015. (Programa de rádio ou. 2015.

        DEMETERCO, S. M. S. Sabor e saber: livros de cozinha, arte culinária e hábitos alimentares em Curitiba entre 1902-1950.. 2012. (Programa de rádio ou. 2012.


      Demais tipos de produção técnica(14)


        DEMETERCO, S. M. S. A arte de escrever textos. 2018. Curso de curta duração ministrado/Especialização

        DEMETERCO, S. M. S. História da Educação. 2018. Curso de curta duração ministrado/Extensão

        DEMETERCO, S. M. S. História da Educação. 2018. Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Materialdidático

        STACHESKI, DENISE REGINA. Metodologia científica: como escrever artigos. 2017. Curso de curta duração ministrado/Especialização

        DEMETERCO, S. M. S. Metodologia científica; como escrever artigos. 2016. Curso de curta duração ministrado/Especialização

        DEMETERCO, S. M. S. Metodologia científica. 2015. Curso de curta duração ministrado/Especialização

        DEMETERCO, S. M. S. Educação e Diversidade Cultural. 2015. Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livrodidático

        DEMETERCO, S. M. S. Sociologia. 2015. Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático

        DEMETERCO, S. M. S. Sustentabilidade: cultura e educação alimentar. 2015. Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livrodidático

        RIBEIRO, C. G. ; SOARES, C. ; DEMETERCO, S. M. S.. Odisseia de sabores da lusofonia. 2015. Editoração/Livro

        DEMETERCO, S. M. S. Disciplina de METODOLOGIA CIENTÍFICA ministrada no curso de Pós-graduação Lato Sensu MBA em dança. 2012. Curso de curta duração ministrado/Especialização

        DEMETERCO, S. M. S. Sociologia da Educação. 2004. Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro didático

        DEMETERCO, S. M. S.; DELOU, Cristina Maria Carvalho ; OLIVEIRA, Eloíza da Silva Gomes de ; SANTOS, Fabiana ; MAZZILLO, Ida Beatriz Costa Velho ; SÁ, Márcia Souto Maior Mourão ; RIBEIRO, Marília de Fátima Cordeiro ; ROSA, Suely Pereira da Silva ; ESPÍRITO SANTO, Wladia Félix. Educação Inclusiva. 2003. Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Videoaulas

        DEMETERCO, S. M. S. Sociologia da Educação. 2003. roteirização e gravação de aulas


    Produção artística


      Orientações em andamento


        Supervisões e orientações concluídas


            Trabalho de conclusão de curso de graduação(22)


              Daniel Meine Cordeiro, Igor de oliveira Silva, Jhonny Carlos. Livro de receitas baseado em filmes de super-herois. (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Faculdades Opet, . 2016.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Vitod Haubert Coellho, Igor Henrique, Gustavo Stratmann. Catering aéreo. (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia) - Faculdades Opet, . 2016.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Cláudio Floriano; Jaqueline Queiroz de Lima; Joslaine Zulian. Mandioca, comida nossa. (Graduação em Gastronomia) - Faculdade OPET, . 2016.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Adryelle C. Rocha de Medeiros. Deguste cinema: curadoria gastronômica e a comunicação dos sentidos. (Graduação em Gastronomia) - Faculdade OPET, . 2016.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Taiane Moura Nerone. Implantação de cardápio de eventos. (Graduação em Gastronomia) - Faculdade OPET, . 2014.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Tiago Henrique da Silva Andrino. Implantação do manual de boas práticas em um bar de Curitiba. (Graduação em Gastronomia) - Faculdade OPET, . 2014.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Danieli Josiane Schwanka Pereira. Confeitaria Sabor Arte: mudança de posicionamento no mercado. (Graduação em Gastronomia) - Faculdade OPET, . 2014.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Camila Xavier Martins Kinor. Reestruturação de cardápio: Vilarejo Bar. (Graduação em Gastronomia) - Faculdade OPET, . 2014.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Fernanda Munhoz Barth. Restrições alimentares no setor de eventos: lactose. (Graduação em Gastronomia) - Faculdade OPET, . 2014.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Natanael de Oliveira Santos. Confeitaria sem açúcar. (Graduação em Gastronomia) - Faculdade OPET, . 2014.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              SANDRA T. MIKOLAJESWKI. AS COTAS DA UNIVERSIDADE PÚBLICA: direito ou discriminação?. (Graduação em Pedagogia) - Instituto Superior de Educação Nossa Senhora de Sion, . 2013.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Vilma Torres. BULLING NO ESPAÇO ESCOLAR E OS PROFISSIONAIS DA EDUCAÇÃO. (Graduação em Pedagogia) - Instituto Superior de Educação Nossa Senhora de Sion, . 2013.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              LUCIMAR CARDOSO DO NASCIMENTO FERREIRA. SITUAÇÕES DE AGRESSIVIDADES ENTRE CRIANÇAS NA EDUCAÇÃO INFANTIL. (Graduação em Pedagogia) - Instituto Superior de Educação Nossa Senhora de Sion, . 2013.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Claudinei Leite; Erotides Crestyane Cordeiro; Evanir Moreira. DESENVOLVIMENTO DE NOVO PROJETO ? ELABORAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS. (Graduação em Gastronomia) - Organização Paranaense de Ensino Técnico Ltda, . 2013.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Aline Freire. PERFIL DO DISCENTE DE EJA DE FAIXA ETÁRIA DE 50 A 65 ANOS. (Graduação em Pedagogia) - Instituto Superior de Educação Nossa Senhora de Sion, . 2012.
              Orientadores: Solange Menezes da Silva Demeterco, Emerson de Castro Firmo da Silva.

              Francielly Ramos Prado. Bullying: o papel dos espectadores. (Graduação em Pedagogia) - Instituto Superior de Educação Nossa Senhora de Sion, . 2012.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Dayane Ferreira Golçalves. A relação entre violência em sala de aula e a incidência da Síndrome de Bournout. (Graduação em Pedagogia) - Instituto Superior de Educação Nossa Senhora de Sion, . 2012.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Priscila Ferreira Gonçalves. O bullying e suas consequências no desempenho escolar de alunos do Ensino Fundamental II. (Graduação em Pedagogia) - Instituto Superior de Educação Nossa Senhora de Sion, . 2012.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Letícia Nunes da Silva. Bullying: uma preocupação contemporânea.. (Graduação em Pedagogia) - Instituto Superior de Educação Nossa Senhora de Sion, . 2011.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Neilcélia Pereira Alves. A relação entre professor e educador num Centro de Educação Infantil. (Graduação em Pedagogia) - Instituto Superior de Educação Nossa Senhora de Sion, . 2011.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Jhessica Remer. A contação de histórias na Educação Infantil. (Graduação em Pedagogia) - Instituto Superior de Educação Nossa Senhora de Sion, . 2010.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Marcela Stepanski. O resgate da confecção do brinquedo artesanal por meio da participação da criança. (Graduação em Pedagogia) - Instituto Superior de Educação Nossa Senhora de Sion, . 2010.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.


            Orientações de outra natureza(21)


              Aline álvares Machado/ Marco Antonio Nery. Ferramentas de informática como proposta de inclusão em um turma com aluno portador de AH/SD.. Orientação de outra natureza - Associação Educacional União Tecnologia do Trabalho, . 2010.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Adriana Muraro, Ivonete de Fátima Stipp, Verônica Javorski. Meio ambiente: conscientizar, aprender e agir.. Orientação de outra natureza - Associação Educacional União Tecnologia do Trabalho, . 2010.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Cristina L. Weiss Silva;Josiane R. Kovalski;Andrea Lourenço. Literatura: o prazer de ler, criar e imaginar!. Orientação de outra natureza - Associação Educacional União Tecnologia do Trabalho, . 2010.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Luciana de Lima; Paula Marfil da Silva;Bernadete Suonski. Ao mundo letrado e pontuado. Orientação de outra natureza - Associação Educacional União Tecnologia do Trabalho, . 2010.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Rosemari Scheidweiler Ferreira; Karla Goreth Silva Rigonato. Ler e criar: uma prática essencial na escola.. Orientação de outra natureza - Associação Educacional União Tecnologia do Trabalho, . 2010.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Gisele Dalpiaz; Noemi de Freitas. Para que canto eu vou?. Orientação de outra natureza - Associação Educacional União Tecnologia do Trabalho, . 2010.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Bernadete Komar; Sonia Cristina Rado. Diversidade cultural: desafios e possibiliades.. Orientação de outra natureza - Associação Educacional União Tecnologia do Trabalho, . 2010.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Mariluci dos Santos Marques e outros. Uma nova visão na educação: aprendizagem com ludicidade. (Projeto Escola Universidade) - Prefeitura Municipal de Curitiba, . 2009.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Adriana Cristina de Souza Philipus e outros. Literatura infantil e cantinhos: uma parceria despertando a autonomia. (Projeto Escola Universidade) - Prefeitura Municipal de Curitiba, . 2009.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Giuliana Tessaro Gomes e outros. Leitura: uma prática fundamental para a melhoria da qualidade de ensino. (Projeto Escola Universidade) - Prefeitura Municipal de Curitiba, . 2009.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Marília Carrano Barros Mourão e outros. Viajando com Monteiro Lobato pelo mundo encantado da leitura e da escrita. (Projeto Escola Universidade) - Prefeitura Municipal de Curitiba, . 2009.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Josiane S. Branco Taborda Straube e outros. Memória? história? no que contribui essa trajetória?. (Projeto Escola Universidade) - Prefeitura Municipal de Curitiba, . 2009.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Rosa Maria Domingues Figueiredo e outros. Conhecendo a gente se entende. (Projeto Escola Universidade) - Prefeitura Municipal de Curitiba, . 2009.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Idacir Perez Martins e outros. Diversidade étnica e racial - ações afirmativas com amparo na lei nº 11.645/2008. (Projeto Escola Universidade) - Prefeitura Municipal de Curitiba, . 2008.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Fernanda Christina da Silva Castanheiro e outros. Cultura afro-brasileira: da escravidão aos nossos dias. Um resgate histórico e cultural necessário.. (Projeto Escola Universidade) - Prefeitura Municipal de Curitiba, . 2008.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Rejane Martins Moreira Trizotti e outros. Literatura na Educação Infantil: brincando e se encantando com o mundo literário.. (Projeto Escola Universidade) - Prefeitura Municipal de Curitiba, . 2008.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Tatiana Cabreira Conci e outros. Protagonismo juvenil: um caminho de ações e vivências para a construção da consciência sócio-política.. (Projeto Escola Universidade) - Prefeitura Municipal de Curitiba, . 2008.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Maria Ângela Mattos e outros. Identidade sem cor: parceira entre a diversidade e a cidadania.. (Projeto Escola Universidade) - Prefeitura Municipal de Curitiba, . 2008.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Jossemara Pereira Gamin e outros. Cultura afro-brasileira: a diversidade pela corporalidade.. (Projeto Escola Universidade) - Prefeitura Municipal de Curitiba, . 2008.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Anai da Luz Rodrigues Santos e outros. EJA: para além da sala de aula. O desvelar da paisagem curitibana através do olhar dos alunos da EJA.. (Projeto Escola Universidade) - Prefeitura Municipal de Curitiba, . 2008.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              Luciane Paula Quintiliano Santos Kirilov e outros. Somos todos arco-íris: discutindo preconceitos.. (Projeto Escola Universidade) - Prefeitura Municipal de Curitiba, . 2008.
              Orientador: Solange Menezes da Silva Demeterco.


          Projetos de pesquisa

            Total de projetos de pesquisa(4)


              2016-2017. Inovacao na aprendizagem e gestao do conhecimento numa instituicao de educacao superior
              Descrição: O objetivo do projeto é investigar as ações desenvolvida para promover a inovação no processo ensino-aprendizagem numa iES e avaliar como é realizada a gestão do conhecimento.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (4) . Integrantes: Solange Menezes da Silva Demeterco - Coordenador / Adriana Karam Kolensky - Integrante / Cláudio Bilyk - Integrante / Andrea de Paulo Delfini - Integrante.
              Membro: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              1999-2003. Historia da Alimentacao.
              Descrição: O projeto História da Alimentação, destaca o sub-projeto "Os sabores curitibanos", que trabalha com o abastecimento de alimentos na capital paranaense.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . Integrantes: Solange Menezes da Silva Demeterco - Integrante / CELIA CRISTINA BENATO BITENCOURT - Integrante / MARÍLIA DA CONCEIÇÃO MOURA - Integrante / Carlos Roberto Antunes dos Santos - Coordenador. Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.
              Membro: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              1998-1998. A colonizacao agricola e politica de abastecimento no Parana
              Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . Integrantes: Solange Menezes da Silva Demeterco - Integrante / CRUZ, Gisele Thiel Della - Integrante / Carlos Roberto Antunes dos Santos - Coordenador / Maria do Carmo Marcondes Brandão Rolim - Integrante / Célia Cristina Benato Bitencourt - Integrante.
              Membro: Solange Menezes da Silva Demeterco.

              1992-1994. Reestruturacao do Sistema Alimentar. Carnes e trigo no Brasil
              Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Solange Menezes da Silva Demeterco - Integrante / SANTOS, Roseli M. Rocha dos - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
              Membro: Solange Menezes da Silva Demeterco.


          Prêmios e títulos

            Total de prêmios e títulos(1)


              2º lugar Prêmio SINEPE de Inovação na Educação, Sindicato das Escolas Particulares do Paraná.. 2015.
              Membro: Solange Menezes da Silva Demeterco.


          Participação em eventos

            Total de participação em eventos(43)


              2º Congresso Nacional de Alimentação Natural. 2018. (Congresso).

              4º Congresso Parananense de Saúde Pública/Coletiva. Vulnerabilidades, segurança alimentar e nutricional e o direito à alimentação adequada na doença celíaca: uma discussão à luz da bioética. 2018. (Congresso).

              4º Congresso Parananense de Saúde Pública/Coletiva. Comida é cultura também no Guia Alimentar. 2018. (Congresso).

              Encontro de Gastronomia, cultura e memória.A culinária, os cadernos de receitas e inovações nos utensílios. 2018. (Encontro).

              Prêmio Bom Gourmet 2018.Jurada categorias sorvete e doce. 2018. (Outra).

              V Colóquio DIAITA Patrimônio Alimentar, Turismo Sustentável e Saúde.Os livros de co\inha: conhecimento culinário como patrimônio.. 2018. (Outra).

              III Fórum STHEM BRASIL- - Encontro sobre Inovação Acadêmica e Aprendizagem Ativa.Linha do tempo da história da gastronomia: diferentes estratégias metodologógicas. 2017. (Encontro).

              IV Formação de professores - Consórcio STHEM Brasil Laspau. 2017. (Encontro).

              Prêmio Bom Gourmet 2017.Jurada nas categorias Carne e Massa. 2017. (Outra).

              Prêmio SINEPE de Práticas Inovadoras em Educação - 2017.Academia de professores - Programa de Formação Docente para a Educação Superior. 2017. (Outra).

              Estudos sobre História da Alimentação: a Curitiba dos anos 1950-1960.Doces lembranças: cadernos de receitas e comensalidade. Curitiba: 1900-1950. 2016. (Encontro).

              II Encontro de Coordenadores de Cursos de Administração do Paraná. 2016. (Encontro).

              II Fórum 2016 STHEM BRASIL - Encontro sobre Inovação Acadêmica e Aprendizagem Ativa. 2016. (Congresso).

              Metodologias ativas: um novo jeito de ensinar e aprender. 2016. (Seminário).

              Metodologias ativas de aprendizagem- palestra metodologias ativas- um novo jeito de ensinar e, um novo jeito de aprender. 2016. (Seminário).

              Palestra Inovação Acadêmica e Redes de Cooperação. 2016. (Outra).

              Seminário Sala de aula invertida: metodologias ativas de prendizagem. 2016. (Seminário).

              Simpósio Internacional Patrimônio Alimentar luso-brasileiro: memória, saúde e pertencimento.Cozinha, memória e cultura material - mesa redonda. 2016. (Simpósio).

              1º Forum Sthem Brasil. Encontro sobre Inovação Acadêmica e Aprendizagem Ativa. 2015. (Encontro).

              Enade 2015: dúvidas e soluções. 2015. (Encontro).

              Programa de Desenvolvimento de Gestores. 2015. (Outra).

              II Colóquio Luso-Brasileiro de História da Alimentação. 2014. (Outra).

              Novo Instrumento de Avaliação Institucional Externa. 2014. (Outra).

              XI Encontro Nacional de Dirigentes de Graduação das IES Particulares. 2014. (Seminário).

              Gerenciamento de Projetos. 2013. (Outra).

              Simpósio de Coaching. 2013. (Simpósio).

              Simposio Nacional de Tecnologia e Sociedade.A webquest como ferramenta para o desenvolvimento de uma visão ecológica no ensino fundamental: um relato de experiência.. 2013. (Simpósio).

              Novas tecnologias e suas influências produtivas e não produtivas sobre o indivíduo pós-moderno. 2011. (Encontro).

              II Ciclo de Cinema e Educação.O contador de histórias. 2010. (Outra).

              II Ciclo de Cinema e Educação.Gattaca: as bases da hereditariedade e diversidade. 2010. (Outra).

              II Ciclo de Cinema e Educação.Quem vai cuidar de nós quando a velhice chegar?. 2010. (Outra).

              I Ciclo de Cinema - Cinema, jogos e Educação: reflexão sobre os conflitos.. 2009. (Outra).

              I CICLO DE CINEMA E EDUCAÇÃO INTERFACES COM A LITERATURA E A HISTÓRIA..As palavras combatem:a educação como um exercício ao pensamento crítico e à prática da liberdade. 2009. (Outra).

              I Ciclo de Cinema - Lirismo e imaginário infantil em Valentin. 2009. (Outra).

              XII Olimpíada Brasileira de Astronomia e Astronáutica. 2009. (Outra).

              Dia do Nutricionista- Coselho Regional de Nutrição.Sabor e saber: o conhecimento culinário e alguns aspectos simbólicos da alimentação. 2004. (Encontro).

              Projeto Gráfico. 2004. (Outra).

              Congresso de Educação em Sion: Educação e Relacionamento. 2003. (Congresso).

              23ª Reunião Brasileira de Antropologia. 2002. (Outra).

              IV Reunião de Antropologia do Mercosul. 2002. (Outra).

              III Congresso Brasileiro de História Econômica. 1999. (Congresso).

              IV Conferência Internacional de História de Empresas. 1999. (Outra).

              XX Simpósio Nacional de História. 1999. (Simpósio).


          Organização de eventos


            Lista de colaborações

              Colaborações endôgenas(3)


                Solange Menezes da Silva Demeterco ⇔ Ana Lúcia Eckert de Campos(2.0)

                  CAMPOS, A. L. E.; RIBEIRO, C. G. S. ; DEMETERCO, S. M. S.. Comida é Cultura Também no Guia Alimentar. Em: 4º Congresso Paranaense de Saúde Pública/Coletiva - Eixo Temático Alimentação e Nutrição em Saúde, 2018, Curitiba. Anais 4º Congresso Paranaense de Saúde Pública/Coletiva. Curitiba: PUC Editora, 2018.

                  CAMPOS, A. L. E.; RIBEIRO, C. G. S. ; DEMETERCO, S. M. S.. Vulnerabilidades, Segurança Alimentar e Nutricional e o Direito à Alimentação Adequada na Doença Celíaca: uma Discussão à Luz da Bioética. Em: 4º Congresso Parananense de Saúde Pública/Coletiva-Eixo Saúde Internacional. Bioética e outros Temas de Saúde Pública/Coletiva, 2018, Curitiba. Anais 4º Congresso Parananense de Saúde Pública/Coletiva. Curitiba: PUCPR, 2018.


                Solange Menezes da Silva Demeterco ⇔ Angélica Lodovico(1.0)

                  DEMETERCO, S. M. S. Disciplina de METODOLOGIA CIENTÍFICA ministrada no curso de Pós-graduação Lato Sensu MBA em dança. 2012. Curso de curta duração ministrado/Especialização


                Solange Menezes da Silva Demeterco ⇔ Denise Regina Stacheski(1.0)

                  STACHESKI, DENISE REGINA. Metodologia científica: como escrever artigos. 2017. Curso de curta duração ministrado/Especialização





            (*) Relatório criado com produções desde 1900 até 2019