Gestão da Qualidade e Empreendedorismo em Serviços de Alimentação

Essa Especialização visa possibilitar a atuação administrativa e gerencial de excelência em empresas do ramo de alimentação e nutrição, por meio de estudos atualizados em administração e empreendedorismo.

Além disso, busca atualizar o aluno nas recentes abordagens relativas aos conhecimentos técnicos, gerenciais e mercadológicos, para atuação nos segmentos de Alimentação, Nutrição e Gastronomia. A estrutura curricular incluiu ferramentas e tecnologias de gestão e controle de qualidade, de responsabilidade ambiental e de sustentabilidade.

Especialização tradicional

A modalidade confere habilidades técnicas específicas e é ideal para quem deseja aprofundar conhecimentos em seu campo de atuação ou direcionar a carreira de forma consistente. Cada curso tem estrutura curricular exclusiva alinhada às tendências do mercado e carga horária específica (com mínimo de 360 horas).

Diferenciais

  • Disponibilidade de laboratórios equipados para a realização de atividades práticas.
  • Professores são mestres e atuantes no mercado de trabalho.
  • Possibilidade de realização de visitas técnicas em empresas parceiras do Grupo Positivo.

Mercado de trabalho

O mercado de Alimentação, Gastronomia e Nutrição está em crescimento no Brasil, gerando oportunidades de emprego e empreendedorismo.

O profissional dessa área pode atuar em serviços de alimentação, tais como cantinas, bufês, comissárias, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, delicatessens, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias e congêneres.


Perguntas frequentes Saiba mais

Telma Souza e Silva Gebara

Carolina Lopes Leivas

Carolina Lopes Leivas

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Duração 360 horas
De 27 de abril de 2019 a fevereiro de 2021
Dias e Horários Sábado e domingo, das 8h30 às 12h30 e das 13h30 às 17h30. Mensalmente.
Unidades
  • Curitiba – Ecoville
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Matriz Gestão da Qualidade e Empreendedorismo em Serviços de Alimentação

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Investimento 24 parcelas de R$ 425

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