O curso tem por objetivo a formação e qualificação de profissionais aptos a atuar no mercado da alimentação fora do lar, com ênfase nas boas práticas de manipulação de alimentos e conhecimentos para a gestão e operação de empreendimentos gastronômicos.

Diferenciais

  • Curso chancelado pelo Swiss Education Group – Culinary Arts Academy, onde o aluno formando poderá dar continuidade aos estudos obtendo dupla certificação na melhor escola suíça de gastronomia e hospitalidade.
  • Curso altamente focado em atividades práticas realizadas nos modernos laboratórios de panificação, gastronomia, alimentos e bebidas, sala bar e eventos.
  • Parceria com diversas empresas do ramo de alimentação, como a BCR Brasil, que oportuniza vagas de trainee nos melhores restaurantes, resorts e redes hoteleiras dos Estados Unidos.
  • Vivência no câmpus Sede – Ecoville, com instalações como o Teatro Positivo e o Expo Unimed Curitiba, que permitem aos alunos a experiência prática em eventos gastronômicos na própria instituição.
  • Inserção no mercado de trabalho por meio de estágios e empregos em empresas conveniadas e parceiras.
  • Viagens, visitas técnicas, aulas-show e eventos organizados pela coordenação do curso ou pelos próprios alunos.

Mercado de trabalho

O curso está focado em duas posições do setor de Alimentação que mais crescem na atualidade: restaurateur (gestor de bares e restaurantes) e chef de cozinha nacional e internacional. O profissional graduado atenderá à necessidade de mão de obra altamente qualificada para o mercado de alimentação comercial (restaurantes, bares, hotéis, clubes, casas noturnas e similares), industrial, hospitalar e gastronomia em geral (festivais, eventos sociais, buffets executivos e catering).


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Ailton Dias de Almeida

Ailton Dias de Almeida

COORDENADOR
Curitiba – Ecoville
Ana Lúcia Eckert de Campos

Ana Lúcia Eckert de Campos

COORDENADORA ADJUNTA
Curitiba – Ecoville
Duração 2 anos
Período Manhã (das 8h às 11h40)
Unidades
  • Curitiba – Ecoville
Matriz curricular Manhã
Corpo docente Manhã
Mensalidade 2019 Valores para ingresso em 2019

Manhã
R$ 1.307,00

Caso opte por uma carga horária diferente da sugerida, respeitando as normas internas, a mensalidade será proporcional.

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